LOS LÍPIDOS

Introducción Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que desempeñan diversas funciones importantes en los seres vivos. Son insolubles en agua y solubles en cartuchos no polares o sea no se disuelven en agua, pero sí lo hacen en solventes no polares como el éter o el cloroformo. Algunos ejemplos de lípidos son las grasas , las ceras y los aceites . Origen de los Lípidos en la Naturaleza Los lípidos provienen de diversas fuentes en la naturaleza. Las plantas y animales los sintetizan para almacenar energía o formar parte de sus estructuras celulares. Por ejemplo, las grasas en los animales se almacenan en tejidos adiposos, mientras que, en las plantas, los lípidos como los aceites se almacenan en semillas o frutos. Almacenamiento de Energía y Fórmula Química Los lípidos almacenan más energía por gramo que los carbohidratos, aproximadamente 9 calorías por gramo. Esto los hace una fuente densa de energía. No tienen una fórmula química única d...